Nastavljamo s
proljećem. Sad su jagode napokon one prave, slatke, sočne i mirisne.
Biskvit:
- 6 bjelanjaka
- ½ žličice Dolcela praška za pecivo
- 80 g Dolcela Gussnela
- 4 žlice ulja
- 5 žlica šećera
Krema:
- 4 žumanjka
- 200 g mascarponea
- 1 Dolcela vanilin šećer
- 300 ml mlijeka
- 60 g šećera
- 30 g Dolcela Gussnela
- 150 g jagoda
Bjelanjke izmiksajte sa
šećerom u čvrsti šaum. Umiksajte prosijani Gussnel i prašak za pecivo te na
kraju ulje. Na veliki pleh za pečenje (30 x 40 cm) stavite papir za pečenje te
po njemu ravnomjerno namažite smjesu za biskvit. Pecite 10-ak min. na 200 C
(dok odozgo ne dobije zlatnu boju). Izvadite, zarolajte zajedno s papirom na kojemu
se bisvkit pekao i ostavite da se ohladi.
Žumanjke pjenasto
umutite sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte Gussnel. Mlijeko zakuhajte. Kad
provrije, mali dio umiksajte u smjesu žumanjaka pa ju postepeno ulijte u vrelo
mlijeko, miješajući pjenjačom. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri dok
smjesa ne zgusne, stalno miješajući. Pokrijte prozirnom folijom i pustite da se
ohladi.
Mascarpone razradite
mikserom. Zatim umiksajte kremu, sve sjedinite. Ohlađeni biskvit odrolajte,
premažite kremom i po njemu poslažite jagode koje ste oprali i narezali na
štapiće. Zarolajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Roladu možete premazati
ostatkom kreme ili još bolje šlagom te dodatno ukrasiti jagodama i listićima
mente. Narežite na kriške i poslužite.
Divne fotke, jako lijep recept. Volim ovakve kombinacije s jagodama tako da ću svakako spremiti recept i isprobati ga kojom prilikom. I tanjurić na fotkama je divan, gdje se može kupiti?
OdgovoriIzbrišihvala! misliš na ovaj plavi? kupila sam ga u Francuskoj :)
IzbrišiKrasno izgleda, spremam recept!
OdgovoriIzbrišihvala ti, draga :)
Izbriši