Primjetila sam da, kad god
krenem raditi recepte s Kraš proizvodima i pisati blog post, gotovo nema
proizvoda za koji ne vežem uspomene iz djetinjstva. Ja mogu reći da sam odrasla
na Kraš Expressu. Bilo za doručak, bilo za večeru, a kad mi se jelo nešto
slatko, a nije bilo ničeg u ormariću, znala sam jesti Kraš Express na žlicu. To
i životinjsko carstvo dugo su bila moja dva najdraža slatkiša.
Ovaj danas recept novi je
način za uživanje u Kraš napitku. Mogu vam reći da mi je ovo jedna od
najfinijih čokoladnih krema koje sam u posljednje vrijeme napravila i
preporučam vam da si svakako zapišete recept jer ju možete koristiti i u drugim
receptima i kombinacijama.
Ovakve kore od bjelanjaka
draže u tortama od klasičnih biskvita. Obično u njih idu ili mljeveni orašasti
plodovi, ili malo brašna / škrobnog brašna, ali ovaj put sam ih radila s
praškom za puding. Eto jedne ideje za kolač na uskrsnom stolu.
Post je rađen u suradnji s Kraš Hrvatska.
Tamna
kora:
- 5 bjelanjaka
- 5 žlica šećera
- 1 vrećica pudinga od čokolade
Svijetla
kora:
- 5 bjelanjaka
- 5 žlica šećera
- 1 vrećica pudinga od vanilije
Krema:
- 5 žumanjaka
- 100 g šećera
- 5 punih žlica glatkog brašna
- 500 ml mlijeka
- 125 g maslaca
- 200 g Kraš Expressa
- 300 ml vrhnja za šlag
1.
Najprije skuhajte kremu: žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte malo mlijeka
pa umiksajte brašno. Ostatak mlijeka zavrijte. Kad provrije, malo vrućeg mlijeka umiješajte u žumanjke pa sve
vratite u lonac s relim mlijekom i kuhajte nekoliko minuta stalno miješajući
pjenjačom. Kad dobijete gustu smjesu, uklonite s vatre i u vruće umiješajte Kraš Express. Površinu pokrijte
prozirnom folijom i pustite da se krema ohladi na sobnu temperature. Zatim ju
još jednom izmiksajte.
2.
Maslac sobne temperature izmiksajte pa sjedinite s ohlađenom kremom.
3.
300 ml vrhnja izmiksajte šlag.
4.
Za svaku koru bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg s prstohvatom soli pa
umiksajte šećer. Na kraju ručno umiješajte u bjelanjke prosijani prašak za
puding. U pleh u koji ste stavili papir za pečenje rasporedite smjesu za kore
na veličinu 30 x 35 cm. Pecite na 180C oko 10 min. Dobit ćete dvije kore, svaku
poprečno prerežite na pola.
Slaganje
torte: Na pladanj za posluživanje možete staviti prvo žutu koru, premazati
dijelom kreme pa šlagom. Na to ide tamna kora, zatim opet krema pa šlag i tako
naizmjence dok ne dođete do zadnje kore. Zadnju koru ne premazujemo kremom, već
samo šlagom.
Na
kraju cijelu tortu premazite šlagom i ukrasite. Neka odstoji preko noći u
hladnjaku, a sutradan režite na kriške i poslužite.
0 komentari:
Objavi komentar